Manufacture de chocolat Alain Ducasse, Paris XI – France

Last weekend, we stopped in for a peek at the newly opened (6 weeks ago) Manufacture de chocolat Alain Ducasse in the Bastille area. Ganaches, truffles, a variety of 44 chocolate bars, pralines… Sampling endless artisanal delights of cacao is bliss (cf. by our baby boy). A tall window draws your attention to the meticulous hands at work. The centerpiece would easily find its place in the heart of a starred-restaurant. The quality craft packaging reminds us of the raw materials carefully stocked in the back of the house. A design and industrial space that triggers the desire to stick around. A new idea for a house gift!

Entrance to Manufacture Alain Ducasse Paris © Tristane de la Presle  Packaging Manufacture Alain Ducasse Paris © Tristane de la Presle

What better than coffee to pair with cacao? If you like this bean to the counter atmosphere, you may enjoy Coutume Café on Paris’ left bank near Saint-Germain-des-Près.

Le weekend dernier, nous sommes allés à la Manufacture de chocolat Alain Ducasse, ouverte il y a six semaines dans le quartier Bastille. Ganaches, truffes, 44 variétés de tablettes, pralinés… La dégustation au comptoir des petites bouchées artisanales de cacao est un plaisir (cf. par notre bout chou). Une baie vitrée attire notre regard vers des mains méticuleuses à l’œuvre. Le meuble central trouverait sa place au cœur des plus grandes tables. Le packaging brut renvoi aux matières premières qui attendent en cave. Une ambiance atelier industriel et design qui donne l’envie de s’y attarder. Une idée nouvelle pour un cadeau maison!

Quoi de mieux qu’un bon café pour accompagner le cacao? Si vous appréciez cette atmosphère “des graines au comptoir”, vous pourriez aimer Coutume Café sur la rive gauche à quelques pas de Saint-Germain-des-Près.

Manufacture de chocolat Alain Ducasse (Tuesdays – Saturday, 10-19h)
40, rue de la roquette 75011 Paris
Tél : +33 (0)1 48 05 82 86
www.lechocolat-alainducasse.com

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