Fresh concept for l’Eclaireur Bar & Restaurant, Paris VIII – France

Steps from Paris’ iconic Hôtel de Crillon, Hermès and the Faubourg St Honoré designer mecca, L’Eclaireur boutique has been on top of fashionistas’ it-charts for years, not to mention its art gallery. Nestled in between the two is L’Eclaireur bar & restaurant which unveiled last week a fresh menu and concept, led by a not-so-novice team of parisian foodies (see if you recognize the signature on site!).

The “like” was instant and unanimous from our table of 6. The impression is long-lasting. Bistronomique meets slow food (all dishes are now prepared on order and at low temperature). Due to lack of time, we opted for cold delights. The smoked salmon and foie gras, both from the Maison du Caviar, are out of this world. The caesar salad with generous morsels of lobster in place of the traditional chicken was a delight, oui madame. Service was friendly and helpful. And, our favorite touch: the wine list (bottle or by the glass) comes in form of an i-Pad app with pairing suggestions based on the dishes that you select on the screen (plus history on the vineyard and the region!).

L’Eclaireur bar & restaurant
8 Rue Boissy d’Anglas – 75008 Paris. Tel: + 33 (0)1 53 43 80 12

Niché entre le chicissime Faubourg St Honoré et l’Hôtel de Crillon place de la Concorde, l’Eclaireur Bar & Restaurant a dévoilé la semaine dernière son nouveau concept et une carte toute fraîche – confiés à une équipe pas si novice (à vous de reconnaître la patte!). Si la marque et sa galerie d’art figurent au top des it-listes depuis plusieurs années, un petit détour pour (re)découvrir ce bar & restaurant vaut la peine.

Le  « j’aime » a été instantané et unanime pour notre table de 6. L’impression est durable. La rencontre du bistronomique et du slow food (chaque plat est préparé à la commande – compter en moyenne 20-30mn) pour une cuisson parfaite. Faute de temps, nous avons opté pour des entrées froides : le saumon fumé et foie gras de la Maison du Caviar ? Un délice. La salade Caesar ? Originale, ici un savoureux homard remplace le traditionnel poulet, yes, yes. Le service est sympa et réactif. Et le détail insoupçonné : l’appli i-Pad pointue pour sélectionner son vin (au verre ou en bouteille) en fonction des mets cochés! En prime on en profite pour parfaire sa culture œnologique avec un petit tutoriel sur le domaine et sa région.

Le décor n’a pas changé, un mélange de lounge moderne et de baroque (belle collection de carafes et théières derrière le bar). A (re)découvrir !

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